Por: Gesiel Aldeano (Estudiante de periodismo)
La Universidad Especializada de las Américas (UDELAS), dentro de sus carreras cuenta con una licenciatura muy interesante llamada Biotecnología de Alimentos. Lurys Martínez, profesora y coordinadora de la carrera, nos compartió en nuestro programa de radio que se busca preparar profesionales que desarrollen nuevos productos.
La biotecnología de alimentos utiliza microorganismos vivos para el desarrollo de nuevos productos y así tener alternativas alimentarias, que garanticen calidad, permitiendo al consumidor disfrutar el valor nutricional y también que garantice la inocuidad.
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UDELAS busca preparar profesionales que desarrollen nuevos productos sobre todo en la industria alimentaria que se encuentra en franco crecimiento. Es un sector que no se ha detenido a pesar de la pandemia.
Esta oferta académica cuenta con muchas alternativas, además de encontrar un campo laboral amplio, es una profesión que le permite al estudiante ser un emprendedor.
Requisitos para aplicar a esta carrera
Dentro de los requisitos para aplicar a la licenciatura de biotecnología de alimentos, están haber realizar una prueba de conocimiento y cursado bachiller en ciencias, pues las áreas científicas en las que más se profundiza son química y biología.
La carrera forma parte de la oferta académica de la facultad de Biociencias y Salud Pública, comprende de 8 semestres y 3 veranos.
La Biotecnología de alimentos supervisa áreas como el diseño de empaque, regulan características físicas para conservar el alimento, están a cargo del alimento desde que es materia prima hasta que haya terminado su proceso químico.
La Profa. Lurys envió un mensaje a aquellos estudiantes que aún no han decidido que carrera estudiar, “tenemos que buscar una carrera que nos permita mantener vigentes dentro de un campo laboral. Biotecnología de alimentos es una carrera bonita que se puede desempeñar dentro o fuera de panamá.
Para mayor información pueden escribir al correo luris.martinez@udelas.ac.pa y con gusto la profesora hará el enlace con el departamento de admisión. Da el primer paso y súmate a esta fascinante carrera.
